когда молока мало, то это выход(разливать в бутылки)
ваш бизнес я "пробивал", он имеет право быть,НО..при условии , что всё уже есть
(бочка 300л новая стоит от 70т.р.+уазик +ИП+место торговли)
также хотел узнать:
1). не скисает ли молоко, когда смешиваете от разных коров и смешиваете от утренней и вечерней дойки?
2). молоко охлаждаете, если да, то как и чем именно?
3). анализ СЭС нужен?
4). что делаете,когда молоко остаётся нераспроданным?
С ув.
1) не скисает - вечернее молоко держут в холодном месте - холодильник, в колодезной воде...
2) не охлаждаем - ехать всего 25км. Заливаем до верху бочку - чтобы не "плюхалось". Можно к бочке приделать рефрижератор с разбора авто или кондиционер от иномары (тож разбор) в бочку завести Спираль от кондиционера - думаю для мужчины с "прямыми руками не составит труда установить.
3) Анализ СЭС не нужен. У нас есь справки по каждой корове, что они не больны и привиты-хозяева предоставляют (их дают в ветлечебнице).
4) Чтобы молоко все не распродали такого не было. Но есть вариант если останется - можно молоко просепарировать - из сливок сделать сметану, масло. Из обрата - творог. Такие продукты тоже хорошо покупают. К примеру попробуйте растопить покупное масло в сковороде - правильно, получиться пена дымящаяся - на нем ничего не пожаришь - потому как там от масла только название на этикетке. А домашнее хорошее хоть жарь на нем, хоть на хлеб мажь.
Как отдельный вид бизнеса: переработка молока в сливки, масло, сметану, творог, сыр. Все виды переработки более дороже чем просто молоко, но требует вложений в оборудование.
