Кто бывал в Душанбе или в Армении? На Востоке...
Наверное пробовали варенье из лепестков роз?
У нас, в советские времена, часто продавали маленькие баночки по цене давольно кусачей... Ныне я такого варенья не вижу... хотя может где и есть в продаже. Любопытно, сколько стоит ныне такая баночка?
А тут, у нас, на вырубке, цветёт повсюду шиповник, вот и подумалось, розы - потомки дикого шиповника.
Нашёл в интернете рецепты, хм, ссылок много, а всего два рецепта с разными вариациями... дай, думаю, попробую...
И так, засёк время, и за 1 час набрал 160 грамм ароматных лепестков. Пока ехал домой, в салоне авто был такой розовый парфюм, на фоне которого ароматизаторы из автомагазинов нервно курят в сторонке...
Дома, сварил варенье.
Не много, не такое, как заводское, там, как желе-студень, держит форму, но размазывается ножом по бутерброду с маслом ( самый вкусный вариант), у меня же получилось просто, как обычное варенье. Но аромат на кухне был бесподобен. Да и по по вкусу то же самое, почти. В заводском варианте лепестки как бы "тают" во рту, а тут чувствуется лёгкая их жёсткость.
Возможно есть и "заводской рецепт" в интернете, не знаю, однако подопытные дегустаторы были в восторге!
А ведь это бизнес! Варенье из лепестков шиповника, как считаете? Такого вообще нет. А тут практически бесплатное сырьё. Шиповник растёт на вырубках, по краям опушек леса и прочих местах. А ещё его можно разводить и выращивать специально. А ещё дешевле следить за теми опушками и вырубками, на которых его много, вырезать не нужную поросль не нужных деревьев, прореживать и удалять засохшие ветки шиповника.
Сбор лепестков не трудоемок, но долог.
Сколько может стоить конечный продукт для покупателя (?), если час сбора лепестков равен 160 грамм, то по среднестатическому тарифу почасовой оплаты наёмного, в моём регионе, не квалифицированного и физически не затратного труда, равен 37-47 руб., плюс 300 грамм сахара 21 руб., сок пол лимона 11 руб, плюс вода, электроэнергия, газ (бензин на вырубку не считал, она в 15 минутах ходьбы от моей дачи) ...
Итого, 800 грамм варенья, получается, посебестоимости 80 руб.
Возможен ли бизнес в таких условиях, если, скажем, поставиить стандартную баночку варенья в 350 грамм для оптовика 60 руб. в которую входит стоимость самой баночки, оплата розлива, типография для этикеток. Или, возможная, оптовая цена занижена (завышена) ?
Да и домашний ли это бизнес?
Те самые лепестки шиповника
Тот самый бутерброд
Сообщение отредактировал Шмель: 10 Июнь 2016 - 14:52
. А потом уже прикидывать 
