Сообщений в теме: 87

[Anval]

Пока на уровне идеи.
Закупаем у населения рябину по цене 5-10р/кг, естественно сырую.
Требуется гараж с неучтённым электричеством. Эт не проблема, если в кооперативе платят в складчину, например у нас по 500р/в год и жги сколько хочешь.
Сушилку делаем из обмоточной медной проволоки. Натягиваем её по ширине гаража от стенки до стенки с расстоянием в 10 см. 2 яруса. В итоге получается 180 метров провода (цена 150 рублей) диаметром 0,63. Мощность будет около 4 кВт. На проволоку кладём марлю, на неё рябину. Ставим вентилятор в качестве вытяжки влажного воздуха.
Цена сухой рябины 80-90р/кг. При сушке масса снижается в 4 раза.

После используем гараж по прямому назначению.

[Незамаев]

В гараже тебя доброжелатели здадут, почуяв запах рябины и всю твою рябину конфискуют, а тебя посадят в тюрьму

[Anval]

Пессимист вы, товарищ Незамаев. Кто как может - тот так и зарабатывает. Почему я не могу в СВОЁМ гараже сушить рябину?

[Незамаев]

Пессимист вы, товарищ Незамаев. Кто как может - тот так и зарабатывает. Почему я не могу в СВОЁМ гараже сушить рябину?

Потому что гараж в кооперативе не соответствует санитарным нормам Вот сарай в деревне, совсем другое дело

[Caitach]

И куда эту рябину потом девать?

[Шмель]

Вот-вот! И куды это сушёное добро сдавать? Кто и где покупает принимает и денужку за эту рябинку отваливает? А то у нас этой рябины... настойки из неё я делаю, а потом пою - "ой рябина кудрявая" а ещё рябину (гроздь) рекомендую в банку с огурцами закатывать...

[MAF789]

У нас в области есть заготконтора, которая принимает рябину, только что собранную, сушет сами. Правда, цены не знаю.
А что, на самом деле в заготовки с огурцами можно кисточку рябины положтить? Горечи не будет?

[Шмель]

А что, на самом деле в заготовки с огурцами можно кисточку рябины положить? Горечи не будет?

Можно. Мне нравится. Рассол и сам огурец приобретает "рябиновый купаж". Только кисть нужно хорошенько промыть и ошпарить кипятком. Я кисть рябины вкладываю в банки 0,7. Только советую для начала попробовать в одну, а то вдруг не понравится.

[Anval]

У нас в области есть спирто-водочный завод. Они периодически закупают сушёную. Цены я написал. Завод находится в 200 км от моего места жительства. Думаю, он не единственный в России.

[Anval]

Рабинович, я поначалу так и думал скупать уже засушенную рябину, рублей по писят, а потом сдавать её на завод, но бизнес не пошёл, т.к. сушка для народа оказалась довольно сложным процессом. Так что надо сушить самому, сырую притащат.

Для других регионов. При грузоперевозках свыше 10 тонн транспортные расходы (на грузовик) составляют 1-2р/кг. На фоне 80 рублей не существенно.

[Anval]

20 - слишком жирно. Она в 4 раза усыхает по массе. А берут по 80. Надо чтоб и себе чёто осталось, так что больше 10р никак.

А вот про технологию можно бы и поподробнее, т.к. это и есть основная проблема на пути к богатству. И наверное шкаф несерьёзно, не повезёшь же 10 кг. Нужны объёмы!!!

[Anval]

Вот это информация! Рабинович, с меня поллитра конфет, если действительно займусь этим направлением.

Я вот как и тот чувак сомневаюсь.... В моей теории чтобы засушить рябину или ещё чего нужно:
1. Температура, градусов под 70.
2. Конвекция воздуха, чтобы влажный заменялся сухим (ну или как-то влагу испарять из ягод)

Естественно, основные энергозатраты на нагрев сушильной камеры, ты же предлагаешь от него отказаться

[Anval]

Да, Рабинович, я как раз уже ищу компьютерный вентилятор чтобы сделать опыт с блюдцем, т.е. поставить два блюдца, налить в них воду и у одного поставить вентилятор, а другое оставить естественным способом испаряться.

Я не уточнил ещё один нюанс. Если дело касается всё таки красной рябины, то время её сбора у нас приходится на осень, а в это время температура воздуха на улице +5 градусов, и ещё сезон дождей. Жидкость при плюс пяти наверно будет испаряться хреново, а в дождливое время воздух влажный и получается я буду сушить влажным.... Чёт у меня какие-то пессимистические нотки, но блин, у нас не Крым, а Волговятский регион.

С кварцем проблем нет.

[Шмель]

..При грузоперевозках свыше 10 тонн транспортные расходы (на грузовик) составляют 1-2р/кг. На фоне 80 рублей не существенно.

Не могу представить себе объём в 10 т. сушёной рябины.... Полная фура вряд ли и потянет на 10 тонн, коли загрузить её сушёнкой.

[Anval]

Я пока всё-таки с водой эксперимент затеял. Итак, 18:12 поставлено блюдечко с водой 10 мл. Посмотрим за скока испарится при +22 комнатной с вентилятором от компа, а потом без него.

[Anval]

Не могу представить себе объём в 10 т. сушёной рябины.... Полная фура вряд ли и потянет на 10 тонн, коли загрузить её сушёнкой.

Даже если ты тонну сделаешь, то при 40 р. с килограмма уже навар не плохой. А как доставить ягоду от тебя до завода это не твоя проблема, а грузоперевозчика - он за это деньги получает.

[Незамаев]

У нас в области есть спирто-водочный завод. Они периодически закупают сушёную. Цены я написал. Завод находится в 200 км от моего места жительства. Думаю, он не единственный в России.

А ты звонил на этот завод?Там согласны у тебя покупать?Может там давно все налажено и поставщики по самым низким ценам.Разузнай все получше, прежде чем с вентиляторами экспериментировать.

[Anval]

Незамаев, звонил естественно. Всё принимают. При больших объёмах необходимо согласовывать. Но даже если чё-то не срастётся срок годности сушёнки 2 года, сдашь в следующий период.


По грибам. Подскажите в каком направлении начинать искать? Кому нужны сушёные грибы????
Засушить большой объём - эт гдеж стока грибов взять?

[Anval]

Кстати, вчера был в саду, так вот чердак мне представляется неплохим местом для сушки. С одной стороны ставим тепловую пушку, с другой открываем форточку для проветривания. На газетах насыпаем рябину в один слой.

[Bor]

Газетка не подойдет, в краске много свинца. Лучше марля.